需要建造冷庫的場地：
種植蔬菜、水果、食用菌、茶葉、鮮花綠植、藥材等種植產(chǎn)戶，當(dāng)種植產(chǎn)品產(chǎn)量多時(shí)，需要建造冷庫可為種植產(chǎn)品保鮮貯藏；可用冷庫長時(shí)間貯藏待反正銷售，或是針對(duì)市場需求期銷售。
養(yǎng)殖家禽家畜、水產(chǎn)的養(yǎng)殖場，捕魚的碼頭或漁船，生產(chǎn)食品的加工廠等生產(chǎn)性的企業(yè)，為了避免貨物在銷售前變質(zhì)以及長時(shí)間儲(chǔ)藏貨物，也是需要建造冷庫。
在食品或材料加工的流程中，涉及到低溫或恒溫保鮮都需要建造冷庫，食品加工廠、電子廠、制藥廠等工業(yè)工廠都包括在其中。
運(yùn)輸食品和其他容易變質(zhì)的貨物的企業(yè)，主要是為了讓貨物在運(yùn)輸期間保持其品質(zhì)，需要在運(yùn)輸工具上或中轉(zhuǎn)站處建造冷庫。
銷售食品和各種容易變質(zhì)的商品的商家。飯店酒樓、超市、農(nóng)貿(mào)市場、冷飲店、茶葉店、種子公司、花店等，也是需要建造冷庫。
食品或其他容易變質(zhì)的材料使用量大的地方。更如工廠、學(xué)校、大型公司的食堂，所以即使是熱加工的工廠，也可能需要建造冷庫。
醫(yī)院、診所等需要儲(chǔ)備藥品；實(shí)驗(yàn)室、研發(fā)機(jī)構(gòu)，經(jīng)常需要進(jìn)行低溫實(shí)驗(yàn)；儲(chǔ)藏生物性物品，為了能永久地儲(chǔ)藏生物性細(xì)胞、標(biāo)本、器官等物品（如器官儲(chǔ)藏機(jī)構(gòu)、基因庫、精子庫、人體冷藏機(jī)構(gòu)、疾病研究機(jī)構(gòu)等）；這些場所必須建造
冷庫。
